水晶虾饺的做法

 时间:2024-10-30 22:26:31

1、三分之二的虾仁绞成泥,另外三分之一的虾仁切小丁备用。我买的冷冻虾仁,如果自己买活虾处理,需去壳及去虾线

水晶虾饺的做法

3、拌好后团起来,从一尺高的位置住碗里摔,50次左右,搅上劲,加入植物油拌均匀,放冰箱冷藏15分钟

水晶虾饺的做法

5、接下来做水晶皮,将澄粉与木薯粉混合,倒入沸水伟讹略氖烫面,切记一定要沸水沸水沸水!一边倒水一边用筷子搅拌至无干粉状态,再盖好盖子焗5分钟,揭开盖子,趋面团还热,加入猪油,揉搓成光滑面团,盖上湿布醒发20分钟

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7、开水上锅,中火蒸6至8分钟,熟了就变水晶皮了,是不是很神奇哈

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