1、首先备齐所有的食材，牛肉洗干净，用清水把血水泡出把洗净的牛肉，用刀切成大小一致的小块。
2、把切好的牛肉放入碗里，加入切好的洋葱加入料酒去除牛肉的腥味。
3、加入生抽调色。再加入花椒粉和孜然粉。最后加入适量的盐和鸡精调味。
4、腌制好的牛肉，倒入橄榄油搅拌均匀，这样烤出来的牛肉不会发干哟。这个时候把青尖椒和红椒，用刀切成小块
5、竹签提前用清水浸泡一会儿，所有的食材准备好后。取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完所有的牛肉，烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
6、这个时候再用刷子蘸少许橄榄油，涂抹在牛肉串上。把做好的牛肉串放入东菱烤箱的中层
