1、将鸡翅洗净用牙签在每个鸡翅上戳出小洞，更易入味，放入老抽、料酒腌制至少一个小时。
2、往锅中加入冷水、鸡翅、姜片（去腥）煮出血沫。捞出用温水冲洗
注意：不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可。
3、将没有去干净的毛拔干净。起锅放入姜片均匀涂抹锅底捞出（防止粘锅）
4、往锅中加入鸡翅（不用放油，鸡翅在煎的时候会出油），小火炸至金黄（期间不停将鸡翅翻面，防止粘锅）
5、加入可乐，料酒，老抽、生抽、桂皮（切记不要加水）。炖至汤汁剩余少量时，尝尝咸淡，考虑是否加入盐（根据自己口味选择）。
6、炖至汤汁收浓，如下图，汤汁全部包裹着鸡翅捞出即可。一道美味可乐鸡翅就做好了
