孜然鸡架的做法

1、鸡架让卖家剁成小块，洗净泡半个小时。

2、先焯一次，把水倒掉，从新坐水煮鸡架，放入料酒煮20分钟即可。

3、捞出备用

4、锅中放油，放孜然和朝天椒小火炒制，放小洋葱煸出香味。

5、放入鸡汤，蚝油和酱油调色，放盐和糖烧开。

6、放入鸡架，大火翻炒收汁即可。