山药怎么做好吃

1、将山药去皮，斜切成片。

2、西兰花用水泡15分钟后，切成小块。

3、胡萝卜切片，木耳水泡发后，撕成小片。

4、姜蒜也切好备用。

5、先处理一下西兰花和山药。烧小半锅水，水开后先倒入山药，约煮15分钟捞出。接着倒入西兰花，1~2分钟后捞出。

6、将水倒掉，开火。先倒入适量的花生油，姜蒜也倒入。

7、姜蒜翻炒出味后，放入胡萝卜跟木耳，接着翻炒。

8、最后倒入山药和西兰花，放入适量的盐，翻炒几下，即可出锅了。