1、黄瓜洗干净，晾干！（一定要晾干，如果有少量水分，可以用纸巾搽干！）
2、切成小条，用大盆装上！
3、码上盐，搅拌均匀！（搁置两小时，黄瓜会出很多水！）
4、姜，去皮切片！
5、红尖椒洗干净，晾干，一部分切断！（一定要没有水分！）
6、大蒜切片！
7、酱油放锅里，加入白糖！
8、开火加热，一直搅拌到白糖融化，酱油烧开！
9、等烧开的酱油糖水彻底晾凉！
10、把腌制好的黄瓜，挤掉水分装进坛子里！
11、放入晾凉的酱汁！
12、放入姜蒜红椒！
13、搅拌均匀！
14、倒入白酒！
15、撒上花椒，用塑料袋密封！
