1、发霉，变色的筷子不要使用。筷子在使用时间长后，筷子末端部位通常会变色，这样的筷子最好尽快扔掉。因为筷子的末端变色，有可能是滋生了霉菌和其他细菌所造成的。
3、在挑选筷子的时候，最好挑选竹筷子，竹筷子的价格便宜，并且不含有毒物质，在遇到高温后，竹筷子不会发生变形。木质筷子稍微逊色一点，在挑选木质筷子的时候，最好挑选本色的，因为彩色的筷子虽然好看，但是上面的油漆会损害人体健康。
5、除了竹筷子，木质筷子和塑料筷子外，市面上出售的还有不锈钢筷子，象牙筷子，银筷子等。象牙筷子比较珍贵，落地后，容易折断，所以用得比较少。而不锈钢筷子使用比较方便，并且容易清洗，平时比较常用。而银筷子很少用，属于日常生活的奢侈品。
