1、先和面，将温开水一点一点倒入面粉中，并不断用筷子搅拌，待面粉呈絮状后，放凉揉面，将揉好的面团室温放置30分钟松弛。
2、准备原料，葱切末，准备花椒水，之后用料理棒分别搅拌好胡萝卜和牛肉。
3、和陷，将姜，葱花，食盐，鸡精，十三香，生抽，料酒分别加到肉馅中搅拌，一点点加花椒水，每次加入花椒水都要搅拌均匀后加入，加入食用油搅拌，搅拌好加入香油搅拌，最后加入胡萝卜搅拌均匀。
4、面团揉至表面光滑。
5、将揉好的面团分成几个小团，切成饺子剂。
6、擀成饺子皮，包饺子。包好的饺子上锅蒸15分钟即可食用。
