冬蓉月饼的做法

 时间:2024-11-03 03:53:35

1、把糖浆,油,枧水和盐放入容器里

冬蓉月饼的做法

2、把以上材料全部混合均匀至乳化

冬蓉月饼的做法

3、然后筛入面粉拌至无干粉

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4、拌好的面团放入保鲜袋静置一到两小时

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5、松弛好的面团分成15克一个,冬蓉馅分成35克一个

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6、取一块面团搓圆,按扁

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7、放入冬蓉馅,然后慢慢用手把面团往上收

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8、包好的面团滚一层薄薄的面粉防粘

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9、把面团放入模具中

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10、然后往下压几秒,压出月饼纹路

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11、一个漂亮的月饼就出来了

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12、烤箱200度预热10分钟,月饼全部做好就放入烤箱烤8分钟定型

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13、蛋黄 10克清水搅拌均匀,定型好的月饼稍微放凉后薄薄涂上一层蛋黄水

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14、全部涂好蛋黄水后再次放入烤箱180度烤20分钟

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15、刚出炉的月饼颜色有点淡,等放凉了颜色会深一点

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