美味香菇肉末炸酱面

主料：面条（生） 五花肉 干香菇

辅料：冬笋

调料：食盐 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 甜面酱

做法:

1、将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用，在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒；

3、加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色；