鲜蚕豆炒鸡蛋

1、准备好所有的食材，鲜蚕豆去皮，鸡蛋打散。

2、锅中烧油，将鸡蛋炒至凝固。

3、锅中再烧油，放入葱花和小米椒炒香。

4、放入蚕豆，加盐和少量清水翻炒均匀，加盖焖2分钟。

5、倒入鸡蛋快速翻炒几下即可。