老豆腐怎么做

1、老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。

2、冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

3、下入葱白蒜片爆香，加入小米辣增加辣度，加入炸好的豆腐翻炒几下。

4、倒入适量清水，大火烧开，加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉。

5、大火收汁，盛处装盘，撒上葱花。