芋头焖鹅的做法

1、【鹅肉切块洗干净，放入凉水中煮开去血水、浮油捞出后再冲洗干净】

2、【准备生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒作配料】

3、【把鹅肉放入锅中炒干水分，放入料酒等配料】先把鹅肉炒干水分，放入料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、冰糖、老抽、生抽

4、【先大火烧开水，再改为小火焖煮鹅肉】焖煮20分钟，用一个筷子戳一下，能戳穿则说明鹅肉熟了。

5、【在焖煮鹅肉时可以先把芋头去皮】

6、【等鹅肉酥烂后放芋头，放盐，继续焖煮】

7、【等芋头软绵后开大火收汁】

8、【最后撒上葱花起锅装盘】