熊熊面包的做法

 时间:2024-10-30 12:37:17

1、按照水,糖,盐,鸡蛋顺序加入面包桶搅拌均匀后再添加面粉和酵母粉,开启面包机一键和面功能。

熊熊面包的做法

2、面粉活成团(大约5分钟)添加室温软化后的黄油,继续和面至结束。

熊熊面包的做法

3、面包机一键发酵,活好的面能拉出薄膜即可;(也可将面揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵)

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4、至面团蓬松比之前体积大一倍,手指粘粉从中间戳个窿,窟窿不会回缩即可。

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5、排气后取三分一面团放一边备用,其他面团分16个小面团,搓圆至表面光滑即可,有距离的放入不粘烤盘摆好。然后将烤盘放入烤箱中层不开火,底部放一个烤盘加满开水,进行二次发酵。

熊熊面包的做法

6、分32个小面团搓圆至表面光滑盖好保鲜膜待用。

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7、将所有小面团粘在二次发酵好的面团左右上方做成耳朵。再轻轻刷层全蛋液。

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8、刷好蛋液的烤盘放入提前预热好的烤箱,中层180°度上下火烤至表面金黄就好(大约18-20分钟,以自家烤箱为准)。

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9、卷成三角状,将黑、白巧克力酱倒入油纸,现在可以随意在面包上涂鸦咯。

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10、切记要等面包凉了,要不涂出来的巧克力会上我一样涂花咯

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