1、准备全部食材
2、鸡蛋磕入盆中加入牛奶，白糖和盐用打蛋器打发至乳白色
3、倒入面包桶内撕入老面加入高粉中间埋入酵母和面一个程序
4、一个程序结束后加入黄油再按和面一个程序
5、之后盖上按发酵程序至发酵至2倍多
6、取出排气分成12个胚子滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
7、之后再一次滚圆后放入烤盘（容易粘的烤盘要铺上油纸）
8、烤盘下面放一盆50度热水加入烤盘按发酵至2倍大
9、取出撒上蛋液撒上杏仁片
10、烤箱175度预热后中层加入20分钟（13分钟后表面色重要加盖锡纸）取出待凉凉
11、淡奶油加入适量白糖打发
12、中间切开加入奶油合上即可享用，有糖针加上装饰一下。
