如何做美味的韭菜烧豆腐？

1、首先将豆腐切成小丁，水中加适量食盐，焯水去除腥味

2、韭菜切成小段，碗里加入两个鸡蛋，淋到豆腐里，再将豆腐煎至金黄

3、再准备一个碗，加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽和蚝油，搅拌均匀

4、起锅烧油，炒香蒜末和小米辣，下豆腐块翻炒后倒入料汁，再下韭菜，翻炒至断生即可