1、鱿鱼须收拾干净，用开水焯着稍微卷起为好（这时什么调料都不能放入），捞出来控水备用。
2、新鲜的蒜苗取出适量（这里的蒜苗切记别放太多，要不会掩盖住鱿鱼须味道），洗净备用。
3、把洗净的蒜苗，用菜刀切成自己想要的段，装盘备用。如下面图片中所示。
4、炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，放入切好的蒜苗快速翻炒几下。
5、把控好水的鱿鱼须，根据鱿鱼须的长度，一个个的切开备用。
6、放入切开的鱿鱼须速度搅炒，要不蒜苗会焦，吃上影响人体的健康。
7、加入适量的食盐、鸡精、白胡椒一起搅炒均匀。
8、加入适量的酱油、麻椒粉、孜然粉继续翻炒均匀入味2分钟左右就好。关火出锅，切记别炒时间太长了，要不吃的时候太硬，口感不太好。
9、装盘，一盘蒜苗炒好吃的鱿鱼须就做好了。想吃的话，快去行动吧。
