三河小炒是怎么炒的

1、把洋葱、酱干、水芹 、胡萝卜洗干净好切成丝装盘备用

2、青椒、肉洗干净切成丝，木耳洗干净备用

3、 用淀粉，将切好的肉丝抓匀，放料酒，盐，醋，生抽腌5分钟入味备用。

4、锅加热到油，六成热时，放入腌好的肉丝炒，放少许酱油

5、肉丝上色后，先把洋葱、酱干、水芹 、胡萝卜倒入锅内翻炒

6、炒至六成熟时把青椒、木耳倒入锅内炒

7、菜炒熟后，放盐翻炒均匀就可以出锅了