1、准备好材料
2、葡萄干洗净
3、将蛋清和蛋黄分离
4、蛋黄加入牛奶
5、加入细砂糖
6、搅拌至砂糖溶解
7、筛入面粉
8、搅成蛋黄面糊
9、用打蛋器将蛋白打成粗泡沫状
10、加入砂糖，继续搅拌
11、成细泡沫状，再加入砂糖，继续搅拌，砂糖分三次加入
12、搅拌成干泡沫干泡沫状，提起有尖角而不塌下
13、取三分之一蛋白泡，加入蛋黄面糊里，搅拌均匀
14、再取三分之一蛋白泡，加入蛋黄面糊里，搅拌均匀
15、最后将蛋黄面糊倒入蛋白泡沫里
16、搅拌均匀
17、加入葡萄干，搅匀
18、蛋糕模里扫一层油
19、将蛋糕面糊倒入模内
20、放入烤箱，设置上下火150度，时间25分钟
21、烤好后取出，倒扣在架上
22、待放凉后脱模便可
