柚子皮炖猪排的做法

1、柚子皮用刀削掉那层黄皮，然后切成小条泡清水里十分钟换一次水，换水时用手挤干柚子皮的水再泡除掉柚子皮的苦味。

2、猪排砍好洗净焯水后放水加入生姜、醋、盐、白胡椒粉和猪排大火烧开转小火焖炖50分钟。

3、猪排炖好汤后，然后倒入籴有漭捞柚子皮，这时候将柚子皮的水分挤出来再放猪排入内同煮熟透，最后加入白胡椒粉调味就OK了。