咸鱼鸡粒茄子煲怎么做

1、碗中放入鸡肉，盐，糖，胡椒粉，料酒，生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

3、热锅烧油，将茄子放入，用大火炸至熟透后倒入热水锅里，去油腻。

5、底油放入姜蒜，辣椒，蘑豉酱，柱侯酱，爆香后放一些料酒，水，糖，蚝油，生抽，再放入茄子，鸡肉，大火焖干。