过油扁豆怎么做

1、准备食材，将扁豆、猪肥肉、大蒜分别洗净切好，待用

2、热锅中倒油，将猪肥肉倒入，熬出油香，中火，需2分钟左右

3、再将扁豆、大蒜一起倒入，快速翻炒，油滋滋的，好漂亮

4、加少量水，大火加热，然后转至小火，盖上锅盖焖一会儿

5、大约9分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，立马出锅

6、看看中午的菜，很不错吧，营养均衡哦，色相不好，但是味道很棒