酒酿螃蟹做法

1、将螃蟹清理干净，斩块。

2、将适量的盐和少许胡椒粉加入到螃蟹中，葱和姜挤出汁液抓匀腌制几分钟。

3、螃蟹沾上淀粉

4、将适量的油倒入锅中，放入生姜炸出香味。

5、将螃蟹放入中小火慢慢煎。

6、倒入酒酿翻匀，盖上盖子焖两分钟即可。

7、撒上香菜即可出锅。