姐姐为我做的蛋面炸菊花

 时间:2024-10-12 01:04:15

1、鸡蛋打入盘中,加入5克白糖搅拌融化,聪艄料姹再放入面粉搅拌成雪花状。用手揉搓成均匀的面团,加盖醒十分钟。用压面机压成0.1厘米厚的面片。

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3、在宽7厘米的面片中间横向刷一道蛋液。

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5、面片切成0.2厘米宽的小条。每六个小条为一组。用筷子从中间夹紧,每个条抖散。

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7、直到菊花的顶部定型,再松开手,完全放入油锅里炸。

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9、剩余白糖放入食用色素搓匀,成为彩糖,将彩糖点缀在菊花心处即可。

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