1、准备食材，咸蛋黄如果用真空包装的，提前一晚用玉米油泡好
3、过筛倒入盘中，放入蒸锅蒸20分钟
5、继续做油皮，油皮部分中筋面粉、猪油、糖粉、水混合揉成光滑的面团
7、注意，蛋黄不能烤太久，到时间先取出
9、蒸好的麻薯取出趁热加入黄油揉成光滑的面团
11、油酥和油皮平均分八份，用保鲜膜盖好，防止风干
13、松弛酥皮的时间，包馅，先用麻薯包少量肉松和蛋黄
15、松弛好的酥皮擀开，卷起来，继续松弛十分钟
17、松弛好的酥皮取一个，从中间压一下，再两头拉丝，倒扣，擀开，包馅
19、收口处一定要收好
21、刷一层蛋黄
23、送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤40分钟
25、出炉放在晾网晾凉即可食用
27、麻薯肉松蛋黄酥成品图
