蒜香金针菇的制作方法

1、金针菇先用水冲洗后，用小苏打水浸泡15分钟，泡好后再冲洗几遍

2、约15厘米长的竹签用开水烫一下，在清洗干净备用

3、洗干净的金针菇，用竹签穿起来，竹签串在金针菇的中间部位，微微靠上面一点，这样不会掉

4、烤盘刷油，用任何锅具都可以，只要是平底的，就是烙饼的平底锅也是一样的

5、把串好的金针菇摆在锅内，大火加热

6、蒜蓉酱用刷子均匀刷在金针菇上，两面都刷，不要太厚，太厚怕咸

7、把金针菇烘烤软，水分蒸发后比较蔫的状态就好啦，想吃油大的可以中途在刷一点油，大约烘烤7分钟左右