酥炸脆皮大虾的做法

1、将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净。

3、准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。

5、油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄。