营养古早蛋糕

1、取两个干净且无油无水的盆，将8个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋清盆中加入几滴柠檬汁和80g细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态之后，先放冷藏室待用

3、将上面第2步的混合物倒入第1步的混合物中，一起用电动打蛋器开1档混合均匀4.烤箱温度设定为180度10分钟预热（实际温度偏低，约为150度左右）

5、之后，将面糊一起倒入蛋白霜中，用翻拌的手法拌匀8寸活底方模用锡纸包好底部，里面及四周铺好油纸把蛋糕糊倒入模具中，抹平且震出大气泡