啤酒土豆焖鸭怎么做

1、买回来的鸭肉入锅加入清水 加入葱结 2片姜 适量料酒 煮沸 去除表面的泡沫后捞出

2、准备辅料八角 桂皮 香叶 青椒 葱段 大蒜 姜片

3、豆切大坨一点

4、起火烧油 加入姜蒜 八角 桂皮 香叶 爆香

5、加入鸭肉 煸出油水 炒至表面发黄后加入土豆 然后倒入料酒 生抽翻炒拨揞搠床均匀大火 加入啤酒跟水没过鸭肉 盖上锅盖 期间水半干时翻一下

6、约20多分钟待汤汁快收干时加入葱段跟青椒 再加入适量蚝油翻炒片刻即可出锅