1、在活底模具外围包裹二层锡纸，防止进水。
3、蛋白、蛋黄分离。
5、加入牛奶、蛋黄，搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，备用。
7、取1/3蛋白糊放入蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。
9、取一大一小2个砚汨枰镖勺子，大的盛原色糊，小的盛可可糊。将2大勺原色糊倒入模具中间，再在原色糊中间倒入2小勺可可糊，每次蛋糊都要倒在前一次蛋糊的中间位置，这样灞盅何麋依次将蛋糊重叠倒入模具里直至倒完，动作要快点，防止消泡。
11、用细筷子在面糊表面划出花纹。
13、中下层，上下火， 140度，烤70分钟（具体所需时间、温度，根据自家烤箱确定，蛋糕表面上色满意可加盖锡纸）。检测蛋糕是否已熟，可用牙签插入蛋糕内部，抽出不湿润就表明内部已熟。
15、晾凉，切块。
