葱姜炒蟹怎么做

1、准备以下材料，包括螃蟹、姜、葱、蒜、小米辣、鸡精、酱油、盐。

2、将螃蟹用清水洗干净，备用。

3、起锅烧油，油热后，倒入姜、蒜、小米辣，进行爆香。

4、炒出香味后，倒入螃蟹，翻炒至蟹壳变红色。

5、加入适量的水，大火煮至收汁。

6、倒入酱油和葱段。

7、加适量的盐和鸡精调味。

8、起锅装盘，这样一盘营养美味的葱姜炒蟹已经做好了。