西兰花炒贝柱的做法

1、选取冷冻的鲜贝柱，贝柱清洗两遍，用盐，料酒，胡椒腌上十分钟

2、因为选择的是冷冻的贝柱，里面水分多，炒之前再控次水，放少许生粉抓匀

3、西兰花胡萝卜过水

4、油热放入贝柱快速翻炒，不能炒太久，捞出

5、留底油，蒜片炸至金黄，西兰花，贝柱翻炒，用淀粉勾芡，出锅即可

6、最后摆盘