蛋豆腐的家常做法大全

1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

3、鸡蛋打入碗中。

5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

7、把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

9、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

11、锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。