酸菜鸡的家常做法

1、鸡腿洗干净剁成鸡块。用葱姜加料酒腌制15分钟。

2、汤锅放半锅水烧开。

3、酸菜切一下。

4、锅烧开之后，放入鸡块焯水。

5、焯水2分钟左右，捞出鸡块备用。

6、炒锅烧热，倒适量的油。放葱花爆香。

7、倒入鸡块翻炒三五分钟。

8、倒入酸菜和底料，继续翻炒五分钟。

9、加一点生抽。

10、倒入适量的开水，没过鸡块即可。中火炖至汤汁浓稠，大火收一下汁。

11、关火装盘。