牛鞭怎么做好吃

1、准备提前卤好的牛鞭装盘备用

2、蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。

3、牛鞭先切成段，再切成花刀备用 

4、香菜清洗干净切成段儿备用 

5、起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。

6、放入切好的牛鞭翻炒片刻。

7、放入一勺生抽调味儿，放入一勺蚝油翻炒均匀。

8、放入少许盐翻炒片刻。

9、一勺玉米淀粉加入适量的水搅拌均匀调成水淀粉，淋入勾芡。

10、起锅前加入香菜杆和鸡精翻炒均匀即可。

11、一道美味的泡椒牛鞭就做好