草莓慕斯的做法

1、准备吉利丁片，泡入冷水。准备草莓酱，草莓切小块加入细砂糖，微波炉叮三分钟，成浓稠状后加入3克朗姆酒，冷却备用。

2、奶油奶酪软化搅打顺滑，依次加入细砂糖、酸奶、柠檬汁和朗姆酒，搅拌至无颗粒。

3、淡奶油微波炉叮一分钟至有热气，放入泡软挤干水的吉利丁片，搅拌至融化后分次加入奶酪糊。

4、草莓一切三，贴边装饰，草莓酱加等量奶酪糊搅匀后入模，先冷冻10分钟至草莓慕斯凝固，再倒入剩余原味奶酪糊，冷藏过夜。

5、脱模后撒可可粉。

6、为了追求大果肉和柔和口感，不好切，直接挖即可。