食材平鱼怎么做

1、准备食材：平鱼1条、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、香葱、朝天椒各适量。

3、锅中的油烧八成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出。泡辣椒剁碎，大葱、姜和大蒜切成碎末。

5、再倒入酱油、米醋和糖，把酱汁调匀。放入煎后的平鱼，转成小火将汤汁收浓，盛出装盘，放入香菜点缀即可。