怎么鉴别干海参

1、大家所了解的干海参大致分为三类：淡干海参、盐干海参、糖干海参。

3、盐干海参则是在加工过程中多次用盐腌制，营养流失比较严重，颜色一般为盐白色。由于含盐量高，有大量的食盐结晶，舔起来咸味很重。盐干海参泡发率较低，严重加盐的海参有时候发泡后海参会松散破碎，口感一般。

5、糖干和盐干海参虽然价格相对比淡干海参要便宜很多，但是长期食用不仅不能达到滋补的效果，反而会威胁到我们的身体健康，所以小编建议您在选购海参的时候一定要选择品牌海参，品质有保证，食用也会比较放心。