青子怎样炒着吃

1、将买来青子简单洗一下，用开水焯一下，去腥。

2、将焯好的青子去壳，洗干净，用刀将其沿中间切成两片。

3、起锅烧油，将葱爆香，记得葱不要炒黑了。

4、放入青子，翻炒两分钟。

5、放适量的生抽、耗油和黄酒，翻炒几下。

6、调一点淀粉水，勾芡，让青子吃起来更香。

7、倒入弄好的淀粉水，等汁收完，出锅即可。

8、这样就做好了，学会了吗，和小编一起动手做一下。