1、先将辣椒洗净，切中间一刀。
2、5-6个辣椒一起切小。
我个人觉得这样切可能会更快一些。剁碎也行，但是如果在砧板上剁碎的话，会弹出到处都是。
3、大蒜头和葱头洗净。切粒，葱头如图：
在福建和台湾地区，人们喜欢用炸红葱头来做调料。很香的哦
4、热锅，放500克油炸红葱头和蒜头。
先放红葱头，炸至漂浮起来，快要变色时，放蒜头粒。
炸至金黄色还没有焦黄。
5、放豆豉。如图：
6、翻炒几下就好
7、接着倒入辣椒粒。
8、不断的翻炒5分钟。
9、接着放入适量的盐巴。如图
10、老抽，半瓶。
11、不断的翻炒5分钟。
12、这时会闻到辣辣的炒出的香气。
你也可以放入适量的冰糖或白糖，中和一下味道。
13、熄火，冷却之后起锅，装入坛子。
如图，是不是简简单单呢，是不是和我一样在流口水呀。自己试试吧
