西红柿炖牛腩

1、牛腩清水浸泡去血水。西红柿切块。胡萝卜切块。准备半个洋葱，四片姜和一段葱。

2、温水，倒入牛腩，煮至沸腾。去除表面浮渣，清水冲洗干净。

3、高压锅，放入准备好的洋葱，大葱，生姜，放入洗净的牛腩，炖20-30分钟。炖完后n去除洋葱，生姜和大葱。

4、倒入少许油，热后，放入西红柿炒，炒碎西红柿，可适当加入番茄酱调色。将高压锅中的牛腩连汤带水倒入大锅中，加入准备好的胡萝卜。一起炖大约20分钟。加入适当盐后，出锅。