茄汁大虾的做法

1、准备好一支牙签从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身，去除虾线。清除头部的脏物

3、把姜和大蒜剁碎

5、起油锅，油烧至八成热下虾炒至变色出锅

7、加入盐，生抽，番茄沙司，适量的开水

9、倒入大虾翻炒至收汁，加入水淀粉勾芡即可出锅