春笋五花烩芥菜

1、芥菜是隔壁邻居自己种的，纯天然无公害的有机蔬菜，只要杆子，洗净沥干水分就可以

2、春笋去壳，洗净，头也不要，只要嫩的地方

3、切小的滚刀块，一块

4、芥菜切斜刀，比较好看，五花肉切片

5、热油，放入五花肉煸炒至出油，变深色。爆香

6、加入春笋爆炒

7、适量的开水没过春笋

8、盖上盖子煮熟，煮到收汁

9、再加入芥菜翻炒均匀

10、适量的盐巴，翻炒下

11、再加入一点点水，焖煮

12、出锅前，适量的鸡精调味即可出锅

13、好吃的春笋五花肉烩芥菜

14、荠菜、春笋清鲜至极，要想去其寡淡的口感，一定要有动物性脂肪的加入。由于猪油浊腻，便有了鸡油的登场。