1、将豆沙称重，分成8份，每份10g
2、将油皮和油酥材料揉成面团，用保鲜膜包好，静置松弛30分钟
3、将油皮和油酥称重，油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
4、将油皮擀开，包入揉成圆球的油酥后，揉圆
5、将圆形面团擀成长条，再卷起来，静置松弛20分钟，再重复以上动作，再擀一次
6、把面卷对折后，揉圆
7、擀开面团后包入豆沙馅
8、包好馅的面团擀平后，用刀切成八等份，不要切到面团中心
9、在每一份均分的面团上再切一刀，不要切到底。用手将面团两遍捏起来
10、全部捏好之后，撒上芝麻，在面团中心涂上蛋液
11、烤箱开启150度，预热十分钟。预热结束后，放入面团，180度中层，上下火烤25分钟即可
