家常莴苣炒肉

1、莴苣取根茎部分，剥去外皮，洗净后切成薄片。

2、备好蒜片，姜片。小红椒。

3、瘦肉洗净，然后改刀切片。

4、切好的瘦肉装在碗中，加少许淀粉抓匀。

5、锅中放油，油热后放入瘦肉滑炒。

6、瘦肉变色后，加入姜蒜小红椒和一勺豆瓣酱，炒匀。

7、放入莴苣翻炒，最后加盐调味即可出锅装盘享用，特别清香美味。