1、3月27日题目:
橙红色的红薯晒干后会发白,这层“白”主要是?
A、糖分
B、霉菌
正确答案如下图箭头所示:糖分

2、答案解析:红薯干泛出来的这层“白”主要是糖, 也叫薯霜。红薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖,随着水分逐渐蒸发,果肉中的糖分慢慢渗透到表皮并凝结,形成一层薄厚均匀的白霜。如下图所示

时间:2026-02-11 22:08:14
1、3月27日题目:
橙红色的红薯晒干后会发白,这层“白”主要是?
A、糖分
B、霉菌
正确答案如下图箭头所示:糖分

2、答案解析:红薯干泛出来的这层“白”主要是糖, 也叫薯霜。红薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖,随着水分逐渐蒸发,果肉中的糖分慢慢渗透到表皮并凝结,形成一层薄厚均匀的白霜。如下图所示
