清炖鱼的家常做法视频

1、滑子菇开水焯烫后备用

2、生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段

3、切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟

4、锅中放植物油，炒香姜末

5、下入鱼块煎，煎的时候不要翻动

6、一面煎定型后翻面煎

7、两面都煎好后加开水没过鱼块

8、加白糖和胡椒粉

9、加黄酒和白醋

10、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟

11、最后加食盐

12、再继续炖2分钟即可