蒜苗炒小鱿鱼

1、去市场买新鲜的生鱿鱼（晒的也可以，只是口感不同）

2、然后洗净，沥水。

3、切块，然后在表面上打花刀，化成网状，不要切断。

4、把葱放进锅里炒，然后铲进盘里。

5、油烧开，放姜，鱿鱼，一起炒，抄到鱿鱼卷起。盖起来焖一下2-3分钟。

6、用生粉和酱油作成淀粉水（如果浓度太高，防水稀释一下。），放进去。

7、然后放葱一起炒，再焖2-3分钟。

8、然后就可以出锅了。