怎样制作八爪鱼焖排骨

1、锅中烧水，加入料酒下排骨，大火烧开煮出血沫，捞出清洗干净。

2、锅中烧油，下葱姜蒜、八角、干辣椒炒香，倒入排骨，再放入排骨酱、料酒、酱油、蚝油、老抽炒香，加入适量的清水和食盐鸡精，扣盖炖40分钟。

3、再加入八爪鱼炖10分钟，最后撒上青椒，大火烧汁至粘稠即可。