1、食品准备
2、用油炸土豆至金黄
3、把螃蟹洗干净，放在冷水里
4、把大虾放进锅里。在水上。煮至变色
5、在这一步中，将蟹肉和虾仁煮至中熟
6、去掉大虾。搁置
7、同上
8、热油、洋葱、姜蒜、炒虾
9、加入游泳蟹。炒菜
10、? 加入酱水（这一步是保证汤稠的关键）使酱汁变稠
11、把它拿出来备份？?
12、先把鸡爪炒一下。鸡脚变色时，用料酒煮，加入蚝油和豆沙，炒至全部变色
13、加入清水。继续用高温烹调
14、把土豆、豆腐和卷心菜放进开水里（卷心菜最好切成大块，以免煮沸后丢失
15、用高热煮沸。取出土豆、卷心菜、豆腐备用（将鸡爪放在锅中继续煮至汁收齐）
16、把鸡爪炖熟烂。把虾蟹和沙司一起倒进锅里。当汤快喝完时，凸鹣沮北把它放进年糕里，稍微炒一下，然后年糕就软了，可以上菜了
17、出锅了。原来的土豆、卷心菜和豆腐放在底部。炸虾、螃蟹、鸡爪和年糕也一起放入容器中（由于数量多，建议用盆
18、结束
